Sau trân châu đường đen, cơn sốt tiếp theo sẽ là gì?

Tự khi nào, những cửa hàng trà sữa là nơi người ta nghĩ tới đầu tiên khi hẹn gặp mặt một người bạn lâu ngày, hay khi tụ tập với đám bạn thân, đem đến hương vị ngọt ngào trong cuộc sống thường nhật. Rồi lớn hơn một chút, cuộc sống sinh viên với những buổi họp, giao lưu câu lạc bộ cũng dẫn họ đến với những cửa hàng trà sữa xuất hiện quanh trường đại học.

Trà sữa - Điểm đến quen thuộc

Không chỉ với những bạn nhỏ học sinh, sinh viên, những quán trà sữa với không gian được đầu tư thiết kế đã trở thành nơi làm việc của cả những người lớn hơn, bên cạnh những buổi hẹn tại các không gian cafe quen thuộc.

Điểm đến của cả những người lớn tuổi hơn

Song song với sự phát triển của trà sữa suốt 5 năm qua, thị trường trà sữa Việt liên tục ghi nhận sự xuất hiện những cái tên mới bao gồm thương hiệu thuần Việt cùng thương hiệu du nhập từ nước ngoài như Đài Loan, Singapore…

Với thị trường ngày càng trở nên cạnh tranh, nhiều thương hiệu trà sữa vẫn trụ vững và dành được lượng khách hàng trung thành, ổn định. Bằng chứng là nhiều cái tên, phủ sóng từ khắp các con phố đến các tỉnh thành từ Bắc vào Nam, mở rộng hàng chục cơ sở.

Trà sữa và những diện mạo mới

Điều làm nên sức hút mãnh liệt của trà sữa, giúp cho món đồ uống này trở thành một dòng chảy trong đời sống ẩm thức là bởi nó không hề bất biến mà luôn luôn chảy trôi, phát triển đầy biến hóa. Những cơn sốt đầu tiên là cái tên “trà sữa trân châu” quen thuộc với trân châu đen truyền thống. Sau đó, cơn sốt này không hề hạ nhiệt mà vẫn cứ nóng lên bởi màn ra mắt của một loạt các loại topping khác, từ thạch dừa, pudding, rồi sau này đến trái cây tươi, đem đến cho người dùng nhiều lựa chọn phong phú.

Trân châu trắng - người anh em nối tiếp trân châu đen

Trà sữa luôn làm mới mình bởi sự sáng tạo của những người tạo ra nó, khi không còn chỉ là trà pha với sữa, trà sữa mang đến những cách thưởng thức đa dạng hơn, tươi mới hơn, đem đến sự đột phá mới mẻ về hương vị cho người tiêu dùng.

Phải kể đến trà kem sữa hay trà kem cheese, thức uống giúp nhiều thương hiệu thành công và tạo tiếng vang lớn. Sự kết hợp hài hoà giữa trà nguyên chất giữ lại nguyên vị thơm và lớp kem được đánh bông mịn thực sự đã trở thành sự lựa chọn yêu thích của các tín đồ trà sữa.

Với năm 2018, sữa tươi trân châu đường đen được gọi tên trở thành thức uống lên ngôi. Khi đặt chân đến Việt Nam cuối năm 2017, thức uống đã này chiếm sóng trên khắp các diễn đàn ẩm thực khiến không ai là không muốn thử, chinh phục tất cả những tín đồ khó tính nhất bởi vị béo thanh mát, dịu nhẹ từ sữa làm nổi bật những hạt trân châu đường đen dẻo ngọt, mát lịm, đồng thời có thể thưởng thức ngon khi uống nóng hay lạnh.

Sữa tươi trân châu đường đen gây sốt từ Nam vào Bắc

Khi trà sữa dẫn đường cho các trào lưu mới

Với những đột phá và cải tiến không ngừng nghỉ, trà sữa xứng đáng được công nhận như một nét văn hoá và có tầm ảnh hưởng nhất định. Hình ảnh bánh bông lan hay thậm chí là pizza trân châu đường đen được chia sẻ rộng rãi như lời khẳng định rằng những thứ liên quan đến trà sữa trân châu dường như dễ gây được sự chú ý hơn bao giờ hết.

Bánh trân châu đường đen gây sốt

Không sớm nở chóng tàn, giờ người ta đã quen với sự có mặt của trà sữa và thậm chí còn sáng tạo để có thể thưởng thức nó ở mọi nơi chứ không chỉ là ‘thử một lần cho biết’. Từ nước lọc vị trà sữa, trà sữa đóng hộp cho tới kem trà sữa, trà sữa chính thức trở thành vị ngọt không thể thiếu của cuộc sống.

Sự xuất hiện của thương hiệu hứa hẹn gây cơn bão tiếp theo

Thị trường trà sữa như một bức tranh muôn màu mở ra cơ hội nhưng cũng là khó khăn bởi một dòng sản phẩm mới muốn được đón nhận phải thật độc đáo, mới lạ. Khi mà cộng đồng ẩm thực háo hức chia sẻ thông tin cuộc đổ bộ của thương hiệu từ Singapore – LiHO Tea, cộng đồng đam mê trà sữa ngay lập tức tìm hiểu về cái tên này.

Food reviewer háo hức với sự xuất hiện của LiHO

Tuy chưa chính thức xuất hiện, LiHO đã nhận được rất nhiều sự quan tâm. Nhiều dự đoán rằng thương hiệu này có thể mang đến một trào lưu mới bởi sở hữu sự kết hợp nguyên liệu chưa từng có tại Việt Nam, cùng các dòng sản phẩm đa dạng làm hài lòng khẩu vị của khách hàng. Một điểm độc đáo của thương hiệu này là việc sử nguồn hoa quả tươi vào trong công thức của mình, trong khi phần lớn thương hiệu hiện giờ đang sử dụng syrup hoa quả để tạo hương vị.

Chỉ với từ khóa tìm kiếm về dòng sản phẩm mới đang làm mưa làm gió tại Singapore, trong 3 triệu kết quả hiển thị thì phóng viên của Afamily dễ dàng nhận thấy trong đó đa số là cái tên LiHO.

Dòng sản phẩm gây sốt tại Singapore

Sản phẩm mới đang gây bão tại Singapore

Đã gần 1 năm kể từ khi thực khách Việt đón nhận cơn sốt mang tên sữa tươi trân châu đường đen, cho đến bây giờ vẫn chưa có thêm dòng sản phẩm nào thực sự gây tiếng vang như vậy. Và sự xuất hiện của LiHO tại Việt Nam cùng danh sách các sản phẩm hứa hẹn của họ, đang được các fan trà sữa dự đoán sẽ là cái tên đầy tiềm năng tạo nên những cơn sốt mới.