“Luyện bò” để giành vương miện “Hoa hậu”
Những ngày này, hàng trăm hộ nông dân chăn nuôi bò sữa ở Mộc Châu đang hào hứng và ra sức “luyện bò” để dự cuộc thi “Hoa hậu bò sữa Mộc Châu”, sẽ diễn ra vào ngày 14-15/10 tới đây.
Từ nhiều tháng trước, mỗi gia đình đã chọn ra những con bò cái đẹp nhất, cho sản lượng sữa cao nhất trong chuồng trại của mình, để rồi đưa ra chăm sóc riêng theo quy trình rất công phu, cùng với luyện tập đi lại.
Thí sinh dự thi phải có năng suất sữa vượt trội
Ông Nguyễn Tiến Mạnh, ở thôn Vườn Đào 2 lững thững dắt một nàng bò cái tuyệt đẹp ra bãi tập. Cô bò cái mang số tai 15935 này có dáng người cao lớn nhưng thanh tú, hình nêm, mắt rất hiền. Đặc biệt trên mặt có mảng lông trắng hình thang cân chạy dọc từ đỉnh trán đến sống mũi nhìn rất ấn tượng. “Con bò này được 4 năm tuổi, có trọng lượng gần 800 kg, chuẩn bị đẻ lứa thứ ba. Lứa trước cho năng suất bình quân 42 kg sữa/ngày, tức là hơn 12 tấn trong chu kỳ khai thác 300 ngày”, ông Mạnh nói.
Hiện trang trại của ông Mạnh có 50 con bò, bình quân mỗi ngày cho thu hoạch gần 6 tạ sữa. Doanh thu 1 năm được hơn 1,5 tỷ đồng, trừ chi phí đi còn 600-700 triệu đồng. Từ cách đây 5 tháng, gia chủ đã lựa chọn ra những con bò đẹp nhất, tốt nhất trong đàn bò của gia đình để “luyện thi Hoa hậu”. Theo ông Mạnh, tiêu chí lựa chọn con bò đi thi, thể trọng phải cao lớn vượt trội hơn so với những con bò khác trong đàn, thân hình phải cân đối. Đặc biệt, năng suất sữa cũng phải vào hàng xuất sắc. Những con bò đem đi thi hoa hậu, phải cho ăn chế độ dinh dưỡng đặc biệt hơn, hàng ngày phải dắt ra ngoài đồng cỏ vào khoảng 9-10 giờ sáng, và buổi chiều sau khi vắt sữa xong cũng đưa ra bãi tập. Không chỉ cho bò vận động để tăng cao sức khỏe, mà còn tập cho chúng quen với sự có mặt của nhiều người xung quanh, uấn nắn tính cách cho chúng dịu dàng hơn, tập dáng đi dáng đứng sao cho khoan thai, yểu điệu.
Anh Nguyễn Thắng Lợi ở Tiểu khu Vườn Đào 1 - một người đàn ông có bộ râu quai nón rất đẹp, tuy mới ngoài ba mươi tuổi nhưng đã có thâm niên nhiều năm thi và đã từng có bò đoạt “Vương miện Hoa hậu” trong Hội thi những năm trước. “Bò đoạt giải Hoa hâu của tôi cho năng suất sữa vượt trội, lên tới 55 kg/ngày, hợn 15 tấn/chu kỳ vắt sữa 305 ngày. Năm nay tôi chọn được một bò cái cũng khá đẹp, dáng dấp to cao, năng suất sữa cũng đạt khoảng 47 kg/ngày. Giải thưởng tiền mặt cho Hoa hậu bò lên tới gần 100 triệu đồng, chưa kể chủ hộ chăn nuôi cũng được vinh danh “nở mày nở mặt”, vì vậy để một nàng bò sữa trở thành Hoa hậu bò ở Mộc Châu không hề đơn giản”, anh Lợi nói. Bò được chọn phải hội tụ đầy đủ những đặc điểm đặc trưng của giống bò Holstein Friesian thuần chủng, có ngoại hình đẹp, cơ thể khỏe mạnh, kết cấu cân đối hài hòa giữa các bộ phận, bốn chân vững chắc, tầm vóc to lớn, dáng đi đứng đẹp, đặc biệt là các chỉ tiêu về sinh trưởng, sản xuất sữa phải nổi trội hơn các con bò khác
Những cô bò sữa sau khi qua chọn để đi thi, phải trải qua quá trình “luyện bò”, cho ăn thức ăn riêng, được tắm rửa, chải lông hàng ngày. Trước khi cuộc thi diễn ra một tháng, hàng ngày đều phải tập luyện cho bò đi lại bên ngoài một tiếng để làm quen với chỗ đông người. Bò sữa thường rất nhát, lại chỉ quen sống trong môi trường tự nhiên nên tới chỗ đông người thường sẽ sợ và lồng lên chạy. Hằng ngày, phải lấy bàn chải đánh sạch lông lá, cắt tỉa, chuốt sao cho nhìn chúng trơn lông đỏ da, vú to mông nở. Đặc biệt là chải kỹ bộ lông đuôi, cho nó xòe rẻ quạt, không bị xù. Gương mặt cũng cần chỉnh trang sao cho đẹp, ngộ nghĩnh và thân thiện. vú cần hồng, sạch, tắm táp để nó nổi các đường tĩnh mạch lên. Vú to, hồng hào, các mạch máu nổi rõ… là những dấu hiệu để nhận biệt bò cho năng suất sữa cao, khỏe mạnh”, anh Lợi chia sẻ.
Thắt chặt mối quan hệ “môi – răng” giữa nông dân và doanh nghiệp
Ông Trần Công Chiến, Tổng giám đốc Mộc Châu Milk cho biết: Bên cạnh yếu tố điều kiện thiên nhiên thích hợp, nguồn thức ăn cho bò là yếu tố hàng đầu quyết định chất lượng sữa. Chính vì vậy, công ty sữa Mộc Châu cùng người nông dân nơi đây luôn chú trọng đến dinh dưỡng của nguồn thức ăn. Công ty sữa Mộc Châu hỗ trợ người nông dân chủ động nguồn cỏ xanh tại chỗ, nhập khẩu cỏ alfafa giàu dinh dưỡng từ Mỹ, xây nhà máy sản xuất thức ăn tinh và thức ăn tổng hợp TMR với công thức khẩu phần đảm bảo chất lượng thức ăn phù hợp cho từng con bò sữa trong các thời kỳ phát triển khác nhau. Đặc biệt, Mộc Châu Milk đã phối hợp với nhân dân trong vùng cung cấp nguồn thức ăn ủ chua, đảm bảo lương thực luôn dồi dào.Với nguồn thức ăn hoàn toàn tự nhiên cùng khẩu phần ăn được tính toán tỉ lệ dinh dưỡng tối ưu, quy mô đàn bò trung bình khoảng 40-45 con/ hộ cho phép chủ trang trại quản lý, chăm sóc đàn bò với tất cả sự quan tâm và chế độ tốt nhất, từ việc cung cấp dinh dưỡng, thức ăn đúng giờ, đến việc nghỉ ngơi thư giãn tắm rửa.
Ngoài Mộc Châu Milk còn tổ chức các đơn vị khuyến nông và hỗ trợ kỹ thuật cho các hộ: Phòng chống dịch bệnh, Thụ tinh nhân tạo, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, khai thác sữa, xử lý chất thải...đảm bảo chất lượng sữa tươi đạt tiêu chuẩn cao nhất vệ sinh An toàn thực phẩm. Vậy nên, các sản phẩm sữa từ Mộc Châu Milk khi đưa ra thị trường đều chất chứa nguồn dinh dưỡng trọn vẹn nhất.
Chăn nuôi bò sữa công nghệ cao trên thảo nguyên
Chăn nuôi bò sữa là công việc mang lại thu nhập cao nhưng cũng đòi hỏi công nghệ cao, bắt buộc, những người chăn nuôi bò sữa cũng phải là những công nhân bậc cao. Bởi vậy, các chủ trang trại không ngừng đầu tư máy móc hiện đại: máy vắt sữa bò tự động,máy cắt cỏ, máy cày bừa, máy băm cỏ. Thậm chí, phân bò sau khi thu dọn cũng được xử lý tự động nhằm bảo vệ môi trường. Các trang trại chăn nuôi bò sữa trên cao nguyên Mộc Châu đều đạt tiêu chuẩn VietGAP.
Tạo niềm tin với người nông dân, trong nhiều năm qua, Công ty cam kết hỗ trợ nhiều chính sách: bảo hiểm giá sữa, vật nuôi, cho vay vốn mở rộng sản xuất lên tới 50% giá trị đầu tư, cho vay tiền mua cỏ, ngô dự trữ, phát triển điện, đường, trạm… Hiện nay, công ty đã xây dựng 18 điểm thu mua sữa tươi, với quy mô trung bình khoảng 40 hộ chăn nuôi có một trung tâm thu mua sữa, để người nông dân không phải đi xa, ảnh hưởng chất lượng bảo quản sữa. Với những hộ có quy mô đàn hơn 100 con, công ty sẽ đưa xe ô tô tới tận trang trại thu mua sữa mà không phải vận chuyển ra điểm thu mua. Đến nay, nhiều hộ chăn nuôi ở thị trấn Nông trường đã tích cực mở rộng quy mô đàn, cho thu nhập 50-80 triệu đồng/tháng, thậm chí nhiều hộ trên 150 triệu đồng/tháng. Bởi thế, số lượng tỉ phú chăn bò ngày càng xuất hiện nhiều trên mảnh đất này
Ngày 14-15 tháng 10 năm 2018 Mộc Châu Milk tổ chức cuộc thi Hoa hậu bò sữa nhằm tôn vinh nghề chăn bò trên vùng đất thảo nguyên xanh. Đây được coi là lễ hội truyền thống của người dân Mộc Châu, cũng là dịp để người nông dân học hỏi và nâng cao chất lượng dòng sữa tự nhiên. Trải qua 15 năm tổ chức, với 15 cô bò đạt “Vương miện hoa hậu”, cùng với hàng trăm cô bò được vinh danh những danh hiệu khác, là những phần thưởng xứng đáng góp phần hỗ trợ cuộc sống và công việc nuôi bò của người nông dân, làm thay đổi bộ mặt vùng thảo nguyên Mộc Châu. Theo ông Chiến, Cuộc thi Hoa hậu bò sữa còn có ý nghĩa thắt chặt thêm mối quan hệ “môi – răng” giữa doanh nghiệp và nông dân.