Lạng Sơn sở hữu bếp ăn bán trú hơn 2 tỉ đồng
Trường tiểu học Hoàng Văn Thụ (TP. Lạng Sơn – tỉnh Lạng Sơn) khánh thành bếp ăn mẫu bán trú được đầu tư gần 2,3 tỉ đồng. Đây được xem là một trong những bếp ăn mẫu bán trú xây dựng theo tiêu chuẩn Nhật Bản thuộc Dự án Bữa ăn Học đường do công ty Ajinomoto Việt Nam khởi xướng và phối hợp triển khai.
Ông Keiji Kaneko – Tổng giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam và ông Hồ Tiến Thiệu - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh Ủy, Phó chủ tịch UBND tỉnh Lạng Sơn thực hiện nghi thức khánh thành Bếp ăn mẫu bán trú
Buổi lễ khánh thành có sự tham dự của Tiến sĩ Nguyễn Thị Nghĩa – Thứ trưởng Bộ Giáo dục & Đào tạo, Tiến sĩ Ngũ Duy Anh – Vụ trưởng Vụ Giáo dục Thể chất, Bộ Giáo dục & Đào tạo, Ông Keiji Kaneko - Tổng Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam, lãnh đạo Ủy Ban nhân dân tỉnh Lạng Sơn, lãnh đạo Sở Giáo dục & Đào tạo tỉnh Lạng Sơn cùng lãnh đạo các cơ quan, ban ngành địa phương, ban Giám hiệu các trường tiểu học bán trú và đại diện phụ huynh học sinh.
Buổi lễ có sự tham dự của TS Nguyễn Thị Nghĩa – Thứ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo , Ông Keiji Kaneko - Tổng Giám đốc công ty Ajinomto Việt Nam, Ông Trần Quốc Tuấn – Giám đốc Sở GDĐT Tỉnh Lạng Sơn, đại diện Đơn vị thiết kế và thi công bếp ăn - Công ty Cổ phần Be Tho Da (SCD Décor) cùng các lãnh đạo địa phương.
Theo đó “Bếp ăn mẫu bán trú” được xây dựng với kinh phí gần 2.3 tỷ đồng được huy đồng từ Chính phủ Nhật Bản , Công ty Ajinmoto Việt Nam, UBND TP. Lạng Sơn, Hội phụ huynh trường tiểu học Hoàng Văn Thụ và Công ty Cổ phần Be Tho Da (SCD Décor) - đơn vị thi công, thiết kế. Bên cạnh đó, Công ty Ajinomoto Việt Nam hỗ trợ tư vấn mô hình, tập huấn các quy trình vận hành chuẩn trong căn bếp. Đây được xem là một trong những mẫu bếp ăn bán trú hiện đại nhất được triển khai tại trường tiểu học Hoàng Văn Thụ (TP. Lạng Sơn). Bếp ăn sẽ phục vụ cho 1.500 em học sinh trong năm học 2018-2019 sắp tới.
TS Nguyễn Thị Nghĩa - Thứ trưởng Bộ Giáo dục & Đào tạo phát biểu tại buổi lễ khánh thành.
“Bếp ăn mẫu bán trú” tại trường tiểu học Hoàng Văn Thụ được thiết kế tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc trong an toàn vệ sinh thực phẩm và nâng cao hiệu suất hoạt động của bếp ăn. Theo đó, bếp áp dụng quy tắc một chiều từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khâu chế biến thành phẩm; Thiết kế bếp phân chia theo từng khu vực riêng biệt như khu tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế bến, vệ sinh…; trang thiết bị, dụng cụ hiện đại…
Đặc biệt, “Bếp ăn mẫu bán trú” sẽ hỗ trợ nhà trường áp dụng Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng – Một nội dung quan trọng cùng thuộc Dự án Bữa ăn học đường do Công ty Ajinomoto Việt Nam khởi xướng, phát triển dưới sự hợp tác cùng Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế. Phần mềm cung cấp cho nhà trường bộ thực đơn phong phú với 120 thực đơn sẵn có gồm 360 món ăn không lặp lại trong 2 tháng, chia là 3 khu vực Bắc Trung Nam. Các món ăn được xây dựng cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi, đa dạng thực phẩm và ngon miệng.
Bếp ăn mẫu bán trú cung cấp bữa trưa không chỉ cân bằng dinh dưỡng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các em học sinh trường tiểu học Hoàng Văn Thụ
Phát biểu tại buổi lễ khánh thành, Tiến sĩ Nguyễn Thị Nghĩa (Thứ trưởn Bộ Giáo dục & Đào tạo) nhấn mạnh: “Để thực hiện được các mục tiêu dinh dưỡng quốc gia, Công ty Ajinomyto Việt Nam đã đồng hành cùng Bộ Giáo dục và Đào tạo, Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế triển khai Dự án “Bữa ăn học đường” thông qua phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng”. Phần mềm đã cung cấp cho hàng triệu học sinh tiểu học trên khắp cả nước được thụ hưởng những bữa ăn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và ngon miệng”.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Nghĩa – Thứ trưởng Bộ GDĐT, ông Keiji Kaneko – Tổng Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam và các đại biểu tham quan Bếp ăn mẫu bán trú tại trường tiểu học Hoàng Văn Thụ
Ông Keiji Kaneko (Tổng Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam) cho biết: “Tôi tin rằng bếp ăn sẽ hỗ trợ hiệu quả cho việc chuẩn bị những bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, đa dạng và ngon miệng cho các em học sinh tại trường tiểu học Hoàng Văn Thụ. Ngoài ra, đây cũng là nơi để các trường tiểu học khác ở Lạng Sơn cũng như các tỉnh phía Bắc đến tham quan và học hỏi nhằm cải tiến bữa ăn của các trường, góp phần vào sự thành công của dự án “Bữa ăn học đường” và trên hết là cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho thế hệ trẻ tại các địa phương”.
Với “Bếp ăn mẫu bán trú” chính thức đưa vào vận hành vào năm học 2018 -2019 sắp tới, nhà trường dự kiến sẽ tăng số lượng phục vụ lên khoảng 1.500 em học sinh. Đây sẽ mô hình mẫu tạo điều kiện để các trường tiểu học trên địa bàn tỉnh cũng như các trường, các tổ chức khác tại các tỉnh thành phía Bắc tham quan, học tập và áp dụng phù hợp với thực tế của từng nơi.