Bị can Nguyễn Thị Huyền (SN 1970) và Nguyễn Văn Trường (SN 1995), - chủ cơ sở sản xuất thực phẩm Đoàn Huyền bị khởi tố về tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" theo khoản 2 Điều 317 Bộ luật Hình sự.
Giò chả là món ăn quen thuộc, xuất hiện từ mâm cơm thường ngày đến cỗ bàn, lễ Tết. Đây cũng là nhóm thực phẩm nhiều lần bị nhắc đến trong các vụ việc liên quan đến phụ gia, chất cấm, trong đó có hàn the.
Công an Hà Nội phát hiện cơ sở giò chả ở phố cổ dùng hàn the suốt nhiều năm, với lời khai gây rùng mình của chủ cơ sở rằng "10kg thịt chỉ cho nửa thìa nhỏ" và hoàn toàn trộn bằng cảm tính, không cân đong.
Công an TP Hà Nội đã phát hiện một cơ sở giò chả tại phường Hoàn Kiếm sử dụng hàn the trái phép trong sản xuất, thừa nhận đã đưa ra thị trường khoảng 300 tấn sản phẩm tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.
