Tháng Chạp về, cái rét không còn buốt mà ngọt, bếp nhà ai cũng ấm hơn, và những món ăn quen thuộc bỗng dưng ngon đến lạ. Cá kho, dưa hành chỉ cần đúng thời điểm, đúng mùa tự nhiên trở thành ký ức.
Tết đến xuân về, bên cạnh bánh chưng xanh, thịt đông, không thể thiếu được đĩa dưa hành muối chua ngọt, giòn tan hấp dẫn. Dưa hành không chỉ là món ăn kèm giúp chống ngán hiệu quả cho những ngày Tết mà còn là một "thần dược" cho sức khỏe với vô vàn lợi ích tuyệt vời.
Mỗi năm, cứ độ chừng 24, 25 tháng chạp, sau khi bày mâm cơm cúng đưa ông bà và dọn dẹp nhà cửa tinh tươm xong, má tôi lại tỉ mẩn ngồi lột vỏ củ hành để làm món dưa hành ăn dần trong dịp Tết.
Dưa hành là món ăn truyền thống rất được ưa chuộng trong dịp Tết. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm và gây hại cho sức khỏe.
