Ẩm thực vùng cao Việt Nam luôn ẩn chứa những món ăn khiến người miền xuôi vừa tò mò vừa e dè bởi nguyên liệu hoang dã, cách chế biến mộc mạc mà độc đáo. Một trong những món khiến nhiều du khách phải “thử thách bản lĩnh” chính là nhộng ong khoái nướng - món ăn đặc trưng của người Tày, Thái, Mường ở vùng núi phía Bắc.
