Người Việt tận dụng rất nhiều loại rau, củ làm gia vị khi nấu nướng vì vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Ngoài tỏi, loại củ có mùi thơm đặc trưng này cũng là "báu vật" cho tim mạch, chống ung thư.
Loại củ này được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa các bệnh ung thư như là: ung thư dạ dày, bạch cầu, ung thư tuyến tụy, ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư gan và ung thư đường mật.
Không chỉ là thứ gia vị thường có trong nhiều món ăn của người Việt, loại củ này còn là vị thuốc kích thích tiêu hóa, bảo vệ dạ dày, tốt cho xương khớp.
