Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) của Mỹ, thậm chí xếp loại quả này ở vị trí hàng đầu trong biểu đồ mật độ dinh dưỡng của các loại rau củ quả.
Theo lương y Vũ Quốc Trung, người mắc phải tình trạng rối loạn tiêu hóa cần hạn chế ăn bí ngô. Nguyên nhân là hàm lượng chất xơ trong loại thực phẩm này quá cao.
