Bột chiên giòn vỏ, trong mềm kèm trứng chiên phồng thơm nức mũi... chấm nước tương. Thêm ly bia thì càng hấp dẫn. Cứ chiều xế, người Sài Gòn lại tấp vào các hàng bột chiên nóng hổi, vừa lót dạ cuối ngày, vừa nhâm nhi cái vị dân dã ấy.
Món ăn được sáng tạo từ loại hoa luôn được mọi người yêu thích vì vẻ đẹp và mùi thơm thanh tao, nhưng hoa sen chiên giòn thì đúng là lạ thật, nhiều người mới nghe lần đầu.
