Bắp cải cuốn thịt
Bắp cải cuốn thịt vừa là có thể dùng như món canh vừa là món mặn chính trong bữa cơm. Vị ngọt của bắp cải non quện với vị thịt hấp chín mềm, thật là hấp dẫn.
Món này không đắng như khổ qua dồn thịt nhưng cũng rất mát và bổ dưỡng cho bữa cơm ngày hè.
Nguyên liệu:
200 g thịt heo xay
2 củ hành
Tiêu, muối
4-5 lá bắp cải lớn
4 nhánh hành lá
200 g thịt heo xay
2 củ hành
Tiêu, muối
4-5 lá bắp cải lớn
4 nhánh hành lá
  |
Cách làm:
Bằm hành nhỏ rồi trộn với thịt xay, thêm ít muối, tiêu và đường.
Bằm hành nhỏ rồi trộn với thịt xay, thêm ít muối, tiêu và đường.
Cắt lá bắp cải làm đôi, bỏ cọng cứng.
Đem bắp cải và lá hành trụng sơ qua nước sôi cho mềm.
Vẩy lá cải cho ráo, xúc ½ muỗng thịt xay cho vào giữa lá, gói lại, buộc cố định bằng cọng hành.
Hầm cuốn bắp cải nhồi thịt trong nước dùng khoảng ½ giờ cho chín mềm. Nêm lại mắm muối vừa ăn
Vẩy lá cải cho ráo, xúc ½ muỗng thịt xay cho vào giữa lá, gói lại, buộc cố định bằng cọng hành.
Hầm cuốn bắp cải nhồi thịt trong nước dùng khoảng ½ giờ cho chín mềm. Nêm lại mắm muối vừa ăn
Theo Tìm nhanh