Nhiều người cho rằng chỉ cần cắt bỏ phần trái cây bị mốc là có thể tiếp tục sử dụng phần còn lại. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là thói quen tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe vì độc tố nấm mốc có thể đã lan sâu bên trong thực phẩm mà mắt thường không nhìn thấy được.
