4 bước làm bánh rán cấp tốc, đẹp đều hai mặt

Bước 1: Trộn bột

Để làm được bánh rán sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản gồm bột mì, trứng, đường, sữa...Những nguyên liệu trên cần kết hợp với nhau theo đúng tỉ lệ thành phần ngay từ giai đoạn đầu tiên này để đảm bảo bánh khi thành phẩm sẽ nở đều và mềm xốp.

Afamily mách bạn: Bạn cũng có thể rút ngắn công đoạn phức tạp trên chỉ trong một bước với “Bột bánh rán pha sẵn” Ajinomoto. Đây là là loại bột bánh rán hoàn chỉnh với đầy đủ các thành phần thiết yếu như bột mì, trứng và sữa, bột sữa nguyên kem, bột kem không sữa,...đã được trộn theo tỉ lệ chuẩn của một chiếc bánh rán thơm ngon.

Với sự trợ giúp của sản phẩm này, tất cả những gì bạn cần làm là cho 140ml nước vào 200g và khuấy đều. Sử dụng dung cụ đánh trứng trộn đều cho đến khi hỗn hợp sệt, mịn và không còn lợn cợn.

Bước 2:

Làm nóng chảo với lửa lớn trong vòng 1 phút. Đặt chảo đã làm nóng lên khăn ẩm để làm nguội trong khoảng 10 giây. Bước này giúp điều chỉnh nhiệt độ trên mặt chảo đều và ổn định hơn, từ đó, giúp bánh chín đều, đẹp.

Bước 3: Đổ bánh

Đặt chảo trở lại bếp để ở lửa nhỏ. Dùng vá múc bột cho từ từ vào chảo, để vá cách chảo khoảng 20 cm (1 gang tay) và đợi khoảng 1 phút 30 giây. Lưu ý: không sử dụng dầu ăn hoặc đậy nắp.

Bước 4: Lật bánh

Những ai từng thử làm bánh rán sẽ biết, mặt không đẹp thường là mặt nổi bong bóng bên trên khi bạn đổ bánh. Vì vậy, hãy đợi khi bong bóng nổi nhiều và mặt bánh hơi se lại, đó là lúc thích hợp để lật bánh. Khi đó, dùng xẻng nấu ăn xúc bánh dứt khoác một động tác và lật nhanh lại để giữ hình dạng bánh không bị chùn, nhớ là để bánh rơi nhẹ nhàng xuống mặt chảo nhé!

Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi thêm 1 phút đến 1 phút rưỡi thì mặt dưới sẽ chín vàng đều như mặt trên.

Những chiếc bánh thơm lừng có thể dùng trực tiếp hoặc bạn cũng có thể kết hợp với một ít si-rô, các loại mứt hoặc trái cây tươi để mang đến trải nghiệm mới lạ hơn.

Đặc biệt, thưởng thức bánh rán nay sẽ thú vị gấp đôi với hương vị mới - “Bột bánh rán pha sẵn” Ajinomoto vị Sô-cô-la vừa được ra mắt rộng rãi từ trung tuần tháng 9. Sô-cô-la nồng nàn hòa quyện trong những chiếc bánh rán béo ngậy là lựa chọn vô cùng lý tưởng cho những buổi chiều thảnh thơi của gia đình.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua cả hai hương vị của “Bột bánh rán pha sẵn” Ajinomoto, vị truyền thống và vị Sô-cô-la tại các chợ, siêu thị, các tiệm tạp hóa trên toàn quốc với giá chỉ 18.000 đồng cho bịch 200g.